jeudi 3 avril 2008

Ma théothèque

Comme beaucoup l'on compris, je fais bibliothèque commune avec Loutarwen. Par conséquent je fais aussi théothèque commune avec elle. Or sa liste me semble un peu dépassée (par notre compulsion à acheter et à boire des thés différents... essentiellement le soir et le week-end pour moi car je n'ai pas de bouilloire au travail).

Le mini-swap Thé de Flo est donc une bonne occasion de remettre cette liste à jour:

Thés aromatisés de saison:
  • Thé hivernal
    • Chaï (à laisser infuser dans du lait)
    • Noël à Strasbourg ( Thés de Chine et de Ceylan, écorces d'orange, cannelle, muscade, girofle, fleurs de bleuets)
    • Thé des amants (Thé noir, pomme, amande, cannelle, vanille, gingembre)
    • Thé à la cannelle
    • Thé au pain d'épices
    • Thé de Noël
    • N°25 (Thé noir, agrumes, rose, vanille, cannelle, amande)
    • Loreleï ( Thé noir, cannelle, vanille, amande)
    • Soirée d'hiver (Thé noir, épices, agrumes, caramel)
  • Thé estival
    • Thé du Hammam (Thé vert, pulpe de datte verte, fleur d'oranger, rose, fruits rouges)
    • Montagne bleue (Thé noir, miel, lavande, bleuets, fraise, rhubarbe)
    • Thé des Alizés (Thé vert, pétales de fleurs, pêche blanche, kiwi, pastèque)
    • Thé des Geishas (Thé vert, fleurs de cerisier)
    • Thé des Concubines (Mélange thé vert/thé noir, pétales de rose et de morceaux de fruits, cerise, mangue, vanille...)
  • Thé printanier :
    • Bourgeons d'Argents au jasmin (Thé blanc parfumé à sept reprises aux fleurs de jasmin fraîches)
    • Thé aux fleurs orientales (thé noir, rose, lotus)
    • Fleurs de thés blanc au lotus, à l'amarante, au lys et à l'Osmanthe
    • Fleurs de thé vert
    • Fleurs de thé noir
Thés aromatisés pour toute l'année:
  • Prétoria (Thé rouge, cerise sauvage)
  • Thé des moines (Mélange rare au goût fleuri, recette ancestrale)
  • Remparts de Varsovie ( Thé noir vif, pamplemousse)
  • Mélange du cap (Thé rouge, cacao, vanille)
  • Goût russe sept agrumes (Thé noir, citron, citron vert, orange douce, orange amère, pamplemousse, bergamotte, mandarine)
  • Grand Jasmin Chu Feng ( Thé au jasmin chinois)
  • Thé à la mirabelle
  • La route de la soie (Thé noir, jasmin, rose, hélianthe, bleuet, cassonade, cannelle)
  • Thé des cigales (mélange de thés indiens aux figues, clémentines, parsemé de graines de lavandes, de soucis, de pétales de rose rouge et d'écorce d'orange)
  • Volupthé (thé vert aux écorces et arômes d'agrumes et aux pétales d'Hélianthe)
  • Paul et Virginie (un thé hindou au bon goût de vanille, en l'hommmage de la littérature du XVIIIeme siècle)
Thés du petit déjeuner:
  • Earl Grey Blue of London (thé noir Yunnan, bergamote, fleur de bleuet)

Thés nature:

Thés Verts
  • Xue Ha (Thé vert primeur, feuilles non-pliées)
  • Tai Ping Hou Kui (Thé vert chinois primeur, feuilles pliées)
  • Gua Pian (Thé vert chinois primeur, feuilles non-pliées
  • Yong Xi Huo Qing (Thé vert chinois primeur, feuilles roulées en boules)
  • Gu Zhang Mao Jian (Thé vert chinois classique, feuilles torsadées)
  • Gunpowder (Thé vert chinois classique idéal pour le thé à la menthe, feuilles roulées en boule)
  • Ping Cha (Thé vert chinois classique, feuilles pliées, le thé de tous les chinois...)
  • Sencha Ariake (Thé vert japonais classique, feuilles pliées)
  • Tamaryokucha Impérial (thé vert japonais)

Thés Noirs
  • Pettiagalla FOP(Thé de Ceylan, district de Dimbula)
  • Saint-James FOP(Thé de Ceylan, district de Uva)
  • Grand Lapsang Souchong (Mariage Frère, le plus connus des thés fumés, que je n'avais plus goûté depuis 3 ans, très original, reçu pour le mini-swap thé de Flo, je ferais un post à l'occasion)
  • Nilgiri Thiashola "Carrington" SFTGFOP1 (thé indien que je reluquais depuis un bon bout de temps... j'ai sauté le pas en voyant le colis reçu par Flo)

Thés Blancs
  • Bourgeons d'Argents au jasmin (Thé blanc Bai Hao Yin Zhen parfumé à sept reprises aux fleurs de jasmin fraîches)

Wu Long

  • Butterfly of Taïwan
  • Tie Guan Jin (Offert par mon père au retour d'une mission en Chine)
  • Dong Ding (Formose - acheté chez T'Cha)

Pu Ehr
  • Pu Er Grandes Feuilles 1998 (Thé sombre cuit, Shu cha)
  • Pu Er 2003 (Thé sombre cru, Sheng sha, district de Yiwu)
Une liste en constante augmentation (seulement 48 thés pour l'instant 4/04/2008). Le problème c'est que dès qu'un thé de cette liste se vide, il est immédiatement remplacé, et on ne peut s'empêcher de lui trouver un nouveau copain pour notre armoire... Bientôt il nous faudra déplacer les murs pour ranger tout ce thé. ;-)

Mais si ce n'était que ça, il y a les accessoires qui vont avec:
  • Théière en fonte japonisante 0.75l
  • Théière en terre de 0.60l
  • Théière en verre 1l pour les fleurs de thé
  • Gong Fu Cha avec théière de 15cl ramené par mon père de Chine
  • Tasses et mugs en folie (orient, chine, japon...)
  • Cuillers à thé en écorce (ma dernière acquisition)
  • bouleS à thé (et le S majuscule n'est pas assez grand)
  • Boites à thé en tout genre...
Célia, s'il manque quelque chose, dis le moi...

11 commentaires:

ilmariel a dit…

vos thés natures ressemblent beaucoup à ce que je bois en général : j'ai du sencha, dong ding, etc.. Mais je ne suis pas friande du thé aromatisés.

Et dire que j'ai manqué ce swap... de 2 jours :(

Soïwatter a dit…

Moi aussi je préfère (pour ne pas dire j'adore) les thés natures (et particulièrement les thés verts (ça doit se voir à ma collection de primeurs 2007) et les Wu long. Et j'ai fais des folies ce week-end : un tamaryokucha, un nouveau Pu Ehr cru de 2003. Mais j'aime aussi les thés aromatisés (j'en bois moins c'est vrai, c'est plus Loutarwen qui s'en injecte par intraveineuse à longueur de journée).

Loutarwen a dit…

Par intraveineuse? Ah ouais, ce serait une solution... Mais non! Y'aurait plus le goût... Pfff!

yueyin a dit…

Ah ben zut je viens de commenter chez Loutarwen, enfin bref chapeau, ça me donne envie de faire la mienne de théothèque... comme je le disais précédemment tes thés nature me tentent bien car j'ai encore beaucoup à découvrir de ce côté... mais la route de la soie aussi et euh bon j'arrête tiens... je vais me faire un thé plutôt (oolong chataigne ce matin je pense)...

Loula a dit…

tien c'est marrant j'ai déjà failli craquer deux fois pour cette fameuse cuillère en écorce...

Soïwatter a dit…

@ Loula : Comme quoi, les grands esprits se rencontrent

JULES a dit…

Mais vous êtes des professionnels du thé!!! :) C'est assez complet je dirais!

Katell a dit…

Je dirais même que c'est la caverne d'Ali Baba!!!!
Quelle belle collection....mais il me semble l'avoir déjà écrit sur un autre post ;-)

yueyin a dit…

Toujours pareil, qu'est-ce que ça fait envie tout ça, pourtant j'en ai pas mal aussi, mais je manque de thé nature c'est officiel !!! ;-)

Soïwatter a dit…

@ Jules et Katell : Pour moi, ça ne le sera jamais assez, je crois.

En ce moment, c'est sur les Wu long que se portent mes envies de découverte (il me manque un Wen Shan Baozhong, ce qui me fait très envie depuis que j'en ai goûté un la semaine dernière).

Mais la saison des primeurs chinois vient de commencer (les tous premiers thés blancs sont sorti), et mes stocks sont en train de toucher le fond, donc il y aura des nouveautés d'ici un mois je pense de ce côté là...

@ yueyin : Alors il faut commencer... Non, je ne pousse pas à la découvert, quoique! Il faudra que je fasse un post la dessus à l'occasion...

ilmariel a dit…

48 thés ! XD Wow ! Tu en as plus que moi. Faut dire aussi que mon conjoint me retiens d'en acheter trop car il préfère que je fasse mes découvertes avant et après que j'en achète plus pour les prochaines fois.

Actuellement, ma moyenne est entre 10 à 15 thés.

Au faite, je vois "thé vert et fleurs de cerisier" dans ta liste... est-ce qu'il est bon ?